L’histoire du camembert est faite d’ombre et de lumière. Aux heures noires de la Révolution, Marie Harel, paysanne du village de Camembert, reçoit son secret de fabrication de la bouche d’un prêtre réfractaire qui tente d’échapper à la prison.
Dès lors, le goût unique du fromage assure son succès sur toutes les tables, de celle de Napoléon III à celle de Charles de Gaulle. Aujourd’hui, le camembert est protégé par des Appellations d’Origine Contrôlée qui garantissent au consommateur un produit de qualité, à base de lait de Normandie et moulé à la louche.
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Le musée du camembert à Vimoutiers et la ferme Camembert Président, pour un retour historique sur les techniques de fabrication du camembert.
L’Orne est le pays des pommiers et des poiriers. Lieu de fabrication du calvados et du célèbre cidre normand, la campagne ornaise a su diversifier sa production.
Les années 1970 ont vu avec le retour en force du Pommeau, apéritif réalisé à partir de moût de pommes et de Calvados, et la diffusion du Poiré, spécialité pétillante unique en France.
Cinq Appellations d’Origine Contrôlée encadrent désormais la production : Calvados du Pays d’Auge, Calvados du Domfrontais, cidre du Pays d’Auge, Pommeau de Normandie et Poiré Domfront.
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Les nombreuses caves ouvertes au public, pour une découverte de l’activité des petits producteurs.
